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  • 吕和

哈尔滨医科大学附属第一医院

营养科


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吃鱼的八大好处有哪些

从医学角度来看,适量食用鱼类对人体健康有着多方面的积极影响,包括补充优质蛋白质、促进大脑发育、维护视力健康、增强体质以及辅助调节血脂等,并不仅限于8个,具体建议咨询医生。

1、补充优质蛋白质:鱼肉是高质量的蛋白质来源,其结构完整,易于人体消化吸收,对于促进生长发育、维持肌肉健康、增强免疫力等方面至关重要。对于青少年而言,适量食用鱼类有助于身体的健康成长;而对于老年人,则有助于维持肌肉量,预防跌倒风险。

2、促进大脑发育:DHA是大脑和视网膜的重要组成成分,对儿童的大脑发育至关重要,同时也有助于成年人保持大脑功能,预防认知衰退。适量食用鱼类,特别是富含DHA的深海鱼,有助于提升记忆力和学习能力。

3、维护视力健康:除了DHA对视网膜的贡献外,某些鱼类如鲑鱼、鳟鱼等还含有丰富的维生素A,有助于维持视觉敏锐度,预防夜盲症和干眼症。

4、增强体质:鱼肉中含有的硒、锌、碘等微量元素以及多种维生素,如维生素B群、维生素D等,具有抗氧化作用,能够增强免疫系统,提高身体抵抗力。

5、辅助调节血脂:鱼类脂肪中含有大量不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,从而预防动脉粥样硬化等血管疾病。

此外,还有促进矿物质吸收、提供饱腹感等。吃鱼不仅能够为人体提供丰富的营养物质,还能在预防疾病、促进健康方面发挥重要作用。但在享受鱼类带来的健康益处时,也应注意适量食用,并选择健康的烹饪方式,如蒸、煮或烤,避免油炸,以最大限度地保留其营养价值。

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